Le jambon à la broche fait partie de ces repas festifs qui réunissent famille et amis autour d’une odeur alléchante et d’un goût unique. Rien ne vaut le spectacle d’un jambon entier qui tourne lentement au-dessus des flammes, promettant une viande juteuse à la croûte dorée. Entre la préparation, la marinade, le choix du feu de bois et les accompagnements variés, chaque étape mérite qu’on … Lire la suite de Jambon à la broche : les secrets d’une cuisson parfaite